Hippodrome La Malbrande
Pôle régional de la Vendée
1ère catégorie
Soirée V. I. P.
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Réception des invités du Parrain :
- Apéritif Kir Pétillant offert par l'hippodrome.
- Buffet assis, avec guichet de paris et écran pour suivre les courses.Voir
- 30 personnes dans la zone VIP du restaurant avec sa terrasse face à la ligne darrivée.Voir
- Au-delà de 30 personnes, sous un chapiteau entre les tribunes couvertes, et le virage final.Voir
- Une entrée gratuite est offerte pour chaque invité à la disposition du Parrain.
- Mise à disposition du parrain pendant la réunion dun véhicule avec chauffeur, permettant à six personnes de suivre la course de lintérieur de la piste pendant chaque course.
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Nous consulter pour votre Menu.
Ci-dessous quatre exemples de menus pour vos réceptions.
Buffet cocktail - Buffet d'été - Buffet de fruits de mer - Buffet hippodrome
1 Buffet cocktail
Kir offert par l'hippodrome
- Brochettes tomates cerises
- Brochettes de melon
- Crevettes au curry
- Foie gras sur pain d'épices
- Canapés de Saint Jacques à l'orange
- Saumon fumé sur pain nordique
- Pipette de buf au jus de truffe
- Guacamole d'écrevisses, sauce cocktail
- Tartare de thon rouge au citron vert
- Cuillère de cabillaud aux herbes fraîches
- Croustillant de chèvre au jambon sec
- Réduction chocolat
- Tartelette fraises
- Tartelette citron
- Fruits frais de saison
Café
Vins : 1 bouteille de chardonnay pour 4 personnes.
1 bouteille Bordeaux Château Maurine pour 4 personnes.
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2 Buffet d'été
Kir offert par l'hippodrome
- Salade fraîcheur aux agrumes et crevettes
- Carpaccio de tomates au basilic et mozarella
- Éventail de melon au jambon sec
- Panier du jardinier (crudités)
- Guacamole et queues d'écrevisses, sauce cocktail
- Taboulé oriental
- Rôti de bœuf, sauce tartare
- Salade de tagliatelles au parmesan
- Assortiment de fromages affinés
- Salade de fruits de saison
- Tarte citron et fraises
Café
Vins : 1 bouteille de chardonnay pour 4 personnes.
1 bouteille Bordeaux Château Maurine pour 4 personnes.
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3 Buffet de fruits de mer
Kir offert par l'hippodrome
- Huîtres
- Langoustines
- Crevettes roses
- Bulots
- Bigorneaux
- Palourdes
- Coques
- Condiments :
- Mayonnaise, vinaigre, échalotes, beurre salé, citron
- Pain aux éclats de seigle
- Assiette de fromages au buffet
- Dessert du jour
- (mille feuilles aux fraises)
Café
Vins : 1 bouteille de chardonnay pour 4 personnes.
1 bouteille Bordeaux Château Maurine pour 4 personnes.
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4 Buffet hippodrome
Kir offert par l'hippodrome
- Tartare de saumon au citron vert (verrine)
- Salade fraicheur aux agrumes et crevettes
- Carpaccio de tomate au basilic et mozzarella
- Éventail de meulon au jambon sec
- Panier du jardinier (crudités)
- Guacamole et queue d'écrevisses, sauce cocktail
- Taboulé Oriental
- Rôti de bœuf, sauce tartare
- Salade de tagliatelles au parmesan
- Brochette de volaille aux épices
- Assortiments de fromages affinés
- Salade de fruits de saison
- Tarte citron et fraises
Café
Vins : 1 bouteille de chardonnay pour 4 personnes.
1 bouteille Bordeaux Château Maurine pour 4 personnes.
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Les liens
- Conseil général de la Vendée
- Office de tourisme des Sables
- Fédération de l'Ouest
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