Société des courses des
Sables d'Olonne

Hippodrome de la Malbrande
85440  Talmont Saint Hilaire

téléphone: 02 51 22 05 82       télécopie : 02 51 22 05 82

Buffet cocktail

Kir offert par l'hippodrome

• Brochettes tomates cerises
• Brochettes de melon
• Crevettes au curry
• Foie gras sur pain d'épices
• Canapés de Saint Jacques à l'orange
• Saumon fumé sur pain nordique
• Pipette de bœuf au jus de truffe
• Guacamole d'écrevisses, sauce cocktail
• Tartare de thon rouge au citron vert
• Cuillère de cabillaud aux herbes fraîches
• Croustillant de chèvre au jambon sec

• Réduction chocolat
• Tartelette fraises
• Tartelette citron
• Fruits frais de saison

Café

Vins : 1 bouteille de chardonnay pour 4 personnes.
          1 bouteille Bordeaux Château Maurine pour 4 personnes.